Clafoutis à l'abricot

 

Après le clafoutis aux cerises, j'ai eu envie de tester aux abricots. Comme la saison se termine bientôt, c'était aussi l'occasion. J'ai eu raison car franchement pour le prix ou ils sont vendus et bien ils n'étaient pas fameux !! En les cuisant j'en ai oublié leur qualité 😒 car franchement c'était trop bon..

Pour un moule de 22 cm

Ingrédients:

100 g de sucre en poudre

500 g d'abricots environ

100 g de farine

3 oeufs entiers

40 g de poudre d'amandes

1 sachet de sucre vanillé

250 g de lait

100 g de crème liquide entière

QS de sucre cassonade

QS de beurre

Réalisation:

Préchauffez le four à 200°C chaleur statique

Fouettez le sucre en poudre, le sucre vanillé avec les oeufs.

Ajoutez la farine tamisée petit à petit en fouettant.

Ajoutez la poudre d'amandes et le lait toujours en mélangeant bien 

Finissez par la crème liquide et mélangez une dernière fois.

Déposez vos abricots dans votre plat graissé

Versez votre préparation dessus et déposez un peu de cassonade et quelques morceaux de beurre.

Enfournez pendant 45/50 mn tout dépend du four.

Bonne dégustation !!